Medico e psicanalista (Vienna 1897 - Los Angeles 1946); studiò a Vienna e a Berlino, presso l'Istituto di psicanalisi diretto da M. Eitingon, dove poi lavorò dal 1926 al 1933. Lasciata la Germania per motivi razziali, fu prima a Oslo, poi a Praga, prima di stabilirsi (1938) a Los Angeles. Si è occupato in particolare degli aspetti clinici della psicanalisi e difese dell'Io e disturbi alimentari, argomento del seguente video
La dottoressa Lorena Di Modugno ci presenta come le carenze affettive che i bambini hanno possano influire sul rapporto con il cibo. Ci spiega come il cibo possa diventare compensativo e cosa devono fare i genitori per evitare che i propri figli soffrano di disturbi alimentari: obesità, bulimia, anoressia. Il cibo rifugio o il cibo nemico nascono sempre da carenze affettive o da traumi che si hanno nei primi anni della nostra vita. Questa estratto video fa parte del DVD Il Potere del Cibo di MacroVideo.
In questo video il comico veneto Natalino Balasso ci fa un monologo a due in cui ci descrive divertentemente alcune verità sul cibo che consumiamo, come viene prodotto, con che ingredienti, con che additivi... un video per ridere fino alle lacrime... purtroppo :-)
In questa puntata di "Come fare la spesa vegan", Nancy Dong fa una carrellata tra di tutti i prodotti a base vegetale che sono alla base della dieta vegana. Vengono mostrati frutta e verdura ma anche alcuni "sostituti" della carne: il tofu, il tempeh, il seitan e tutti gli alimenti che con questi prodotti si possono ottenere.
Forzati della dieta e della prova costume gioite, basta intrugli e insalate insipide; gli scienziati giapponesi stanno lavorando per voi. Un'equipe dell'università di Tokyo ha messo a punto questi occhiali che, grazie alla cosiddetta realtà aumentata, consentono di variare a piacimento la dimensione del cibo, dando così la sensazione di mangiare pietanze molto più grandi di quanto siano in realtà . "Come vedete - spiega il capo del team,
Valdo Vaccaro intervistato parla dell'alimentazione corretta per l'essere umano e quali siano i cibi da preferire per favorire la salute e il benessere. Un video che critica l'eccessivo consumo di carne e spiega perché la frutta e la verdura siano sia storicamente che biologicamente i cibi più adatti al sistema digestivo umano. Buona visione