{"id":187,"date":"2012-02-27T17:28:38","date_gmt":"2012-02-27T16:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.idealdieta.it\/?p=187"},"modified":"2022-02-18T17:29:54","modified_gmt":"2022-02-18T16:29:54","slug":"mangiare-crudo-per-dimagrire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idealdieta.it\/?p=187","title":{"rendered":"Mangiare crudo per dimagrire"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_like \"><div class=\"fb-like fb-like-box_count\" data-href=\"https:\/\/www.idealdieta.it\/?p=187\" data-colorscheme=\"light\" data-layout=\"box_count\" data-action=\"like\"  data-size=\"small\"><\/div><\/div><div class=\"fb-share-button  \" data-href=\"https:\/\/www.idealdieta.it\/?p=187\" data-type=\"button_count\" data-size=\"small\"><\/div><\/div><p>Il crudismo, ossia la scelta di cibarsi solo di alimenti non cucinati, non \u00e8 esattamente una dieta, ma uno stile di vita. Tuttavia a detta di molte persone che l\u2019hanno provata, stuolo di star incluse (Carol Alt, Demi Moore, Natalie Portman), ha effetti sulla forma fisica talmente entusiasmanti che adottarla anche solo per un breve periodo pu\u00f2 essere un modo di scoprire un nuovo universo alimentare e prepararsi alla prova costume.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Cibarsi solo di raw food, cibi crudi, non significa per forza diventare vegetariani: ci sono diverse correnti di pensiero al riguardo, tra chi pratica il crudismo anche per ragioni etiche e chi lo considera esclusivamente una disciplina salutistica. La base di una dieta crudista poggia sul principio che i cibi cucinati perdono le loro qualit\u00e0: solo nutrendosi di alimenti crudi di possono assimilare davvero le propriet\u00e0 dei frutti della natura. Nella cottura si perdono la maggior parte delle vitamine, dei minerali.<\/p>\n<p>Facile immaginare che buona parte di una dieta crudista (75-80%) sia composta di frutta e verdura, gli alimenti pi\u00f9 facili da consumare crudi. Ma anche i cereali, i legumi, i funghi, le noci di ogni tipo vanno per la maggiore, mentre non tutti i crudisti ma molti aggiungono anche formaggi, uova, carni e pesce, anche se pi\u00f9 raramente. Si considera infatti che il fabbisogno di proteine sia inferiore a quello che la dieta \u2018occidentale\u2019, ossia quella dei Paesi ricchi, di solito provvede ad avere. Secondo molti crudisti calcio e proteine sono strettamente necessari nei primi anni di vita, ma poi il fabbisogno si abbassa notevolmente diventando adulti, quindi lo si potrebbe benissimo ridurre.<\/p>\n<p>Inoltre, \u00e8 risaputo che se gli spinaci fanno bene per esempio (ricchissimi di ferro e vitamine), il procedimento di bollirli, ripassarli e condirli ne riduce al minimo le virt\u00f9, e ci ritroviamo ad ingerire tanta fibra e poco nutrimento. Oltre a ci\u00f2, se consideriamo quanti alimenti derivano da lavorazioni industriali ingeriamo su base quotidiana, dobbiamo anche considerare che nel nostro organismo si accumulano scorie che l\u2019organismo deve immagazzinare da qualche parte, con conseguenti intossicazioni e malattie di diversa entit\u00e0. Il cibo crudo al contrario viene totalmente digerito senza lasciare tracce di rifiuti e tossine, le propriet\u00e0 degli alimenti non si denaturano, non si ossidano, non sviluppano composti chimici che generano radicali liberi, non si distruggono gli enzimi\u2026 insomma le virt\u00f9 del cibo crudo sono indiscutibili, e se proprio abbracciare il raw food in toto vi sembra una scelta di vita troppo radicale (le amanti della pasta potrebbero trovarla un tortura!), provate ad applicarla per un periodo di tempo limitato, e assaporatene i vantaggi.<\/p>\n<p>Ma ora veniamo al sodo: cosa mangiare, oltre a insalate e macedonie? Basta un po\u2019 di fantasia e le verdure si possono tagliare, abbinare, condire in mille modi diversi, ma il legumi per esempio? I cereali? In realt\u00e0 una sorta di cottura, o piuttosto un \u2018riscaldare\u2019 i cibi \u00e8 previsto nella dieta crudista, ma con tecniche particolari che non superino i 46\u00b0 centigradi. I cerali e i legumi si consumano germinati, ossia tenuti a bagno fino a farli germogliare. Esiste ad esempio un tipo di riso chiamato Gaba, che germina rimanendo a bagno in acqua a 38\u00b0 per una giornata. Molto diffuso \u00e8 il grano germinato, ricchissimo di proteine e minerali. E ancora semi, polline, miele. Pesce e carne per i crudisti onnivori si consumano sotto forma di carpaccio, tartare, sashimi, ceviche (marinati nel limone), essiccati: attenzione per\u00f2 alla loro origine, perch\u00e9 le carni rischiano di contenere germi e tossine. Le uova si consumano crude o cotte in modo ultra lento a temperature inferiori ai 46\u00b0. Esistono dei macchinari appositi per lavorare i cibi nella maniera crudista: essiccatori, piastre a induzione, spremitori, germogliatori, che implicano lievi manipolazioni e non cotture vere e proprie.<\/p>\n<p>Uno degli aspetti positivi di questo tipo di dieta \u00e8 che si pu\u00f2 mangiare molto, evitare la sensazione di fame, ma allo stesso tempo si dimagrisce, perch\u00e9 non vi \u00e8 nessun tipo di cibo-spazzatura o altamente calorico. Se non vi convince provate a documentarvi sull\u2019esperienza di Jenna Norwood, autrice del libro \u2018Superchange me!\u2019 (agli antipodi di \u2018Supersize me\u2019 in cui Morgan Spurlock si nutriva solo di fast food per un mese). Jenna racconta il suo primo mese da crudista, il dimagrimento, la sensazione di leggerezza, il buonumore, la soddisfazione, e lo sforzo minimo.<\/p>\n<p>Con l\u2019avvicinarsi della stagione calda \u00e8 molto pi\u00f9 semplice avvicinarsi a questo tipo di regime alimentare, occorre solo sviluppare qualche astuzia e avere cura di s\u00e9 quotidianamente. Ma se gli effetti sono davvero tanto positivi, forse vale la pena provare!<\/p>\n<p>fonte\u00a0<a href=\"http:\/\/www.stile.it\/bellezza\/alimentazione-dieta-crudista-raw-food-dimagrire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.stile.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il crudismo, ossia la scelta di cibarsi solo di alimenti non cucinati, non \u00e8 esattamente una dieta, ma<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[95],"class_list":["post-187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-salute","tag-crudismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.5.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>Mangiare crudo per dimagrire - idealdieta<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.idealdieta.it\/?p=187\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mangiare crudo per dimagrire - 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