Ricette regionali lombarde, da cucina lombarda, novembre : Riso e Latte alla lombarda
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piatto di un ristorante

Riso e Latte lombardi: (ricetta tipica Lombardia). Ricette lombarde

Ingredienti per 4 persone: un litro di latte, 300 gr. di riso, 50 gr. di burro, sale.

Ricetta:

Versate il latte in una casseruola (qualora voleste preparare un piatto meno nutriente calcolate metà latte e metà acqua) e portatelo all'ebollizione (per evitare che il latte nel bollire straripi dalla pentola, immergete nel recipiente un cucchiaio di legno).

 Aggiungete una presa di sale, il burro e, quando si sarà completamente sciolto, versate il riso mescolando bene. Fate cuocere fino a quando il riso avrà incorporato tutto il liquido e sarà diventato cremoso.

  • vedi le altre ricette qui a sotto:

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