Ricettario italiano, ricetta salse e sughi, oggi:  La salsa tartara
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 La salsa tartara: (ricetta salse e sughi).

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Ingredienti: per 1/4 di litro di maionese, 50 gr di capperi solfacelo, 3 cetriolini, un po' di erbe aromatiche tritate, una punta di cucchiaio di mostarda o senape.

Ricetta:

Triterete tutti questi ingredienti e li aggiungerete alla fine alla maionese mescolando con cura.

vedi ricetta maionese.

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