Ricettario italiano, Gelati (sorbetti, frullati, frappé):, oggi: Gelato al tè
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Gelato al tè:

(ricette sorbetti, frullati, frappés).

Ricetta:

Preparate un litro di sciroppo con le proporzioni già date e fatevi macerare la parte gialla della buccia di un limone. Dopo mezz'ora circa unitevi anche il succo del limone stesso.

Togliete poi la buccia del limone e unite mezzo litro circa di tè molto forte, passando poi il liquido nella gelatiera e mescolando fino a ottenere la consistenza di un normale gelato di frutta.

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Il gelato

Gelato al té
Gelato di banane
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Gelato all'ananas
Gelato di amaretti
Pesca Melba

Il frullato

Frullato di Bircher (Muesli)
Frullato di banane e mele
Frullato di banane e ananas
Frullato di frutta e yogurt
Frullato di pomodoro

I frappé

Frappé moka
 



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