Ricettario italiano, dolci alla frutta, oggi: Crostoni dorati con le mele
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 Crostoni dorati con le mele: (ricette dolci con frutti).

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Ingredienti: 6 fette di pane al latte, 3 uova,

100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 750 gr di mele, 1 cucchiaio da minestra di acquavite o grappa.

Ricetta:

Sbucciate le mele e tagliatele a fette, lasciandole cuocere con 50 grammi di zucchero fino a che siano cotte. Sbattete le uova intere con 50 grammi di zucchero e immergete le fette di pane al latte in questa preparazione, facendole poi rosolare nel burro in una teglia, da tutte e due le parti.

Disponete le fette di pane dorato attorno ad un piatto rotondo, versando al centro la composta di mele cui alla fine avrete aggiunto l'acquavite

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