Ghiaccia al burro: (ricette creme pasticcere).
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Ingredienti: 100 gr di burro, 300 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio dell'aroma prescelto, 50 gr di panna liquida. |
Ricetta:
Lavorate col mestolo in una terrina il burro tagliato a pezzetti fino a renderlo cremoso e spumoso aggiungendovi poi, a poco a poco, lo zucchero a velo e l'aroma prescelto. Continuate a lavorare aggiungendo via via, a cucchiaiate, la panna fino a ottenere la coesistenza voluta.
Questo tipo di ghiaccia che si utilizza anche per farcire, potrete prepararla anche nel frullatore.
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