Ricettario italiano, crema pasticcera, oggi: Ghiaccia al caffè
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 Ghiaccia al caffè: (ricette creme pasticcere).

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Ingredienti: 50 gr di burro, 150 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio di cacao, 3 cucchiai di caffè molto concentrato, una puntina di sale.

Ricetta:

Mettete in una casseruola il burro e quando sarà sciolto a lieve calore unitevi lo zucchero mescolando fino a che il composto risulterà come una crema. Fuori dal fuoco aggiungerete il cacao, il caffè e la puntina di sale.

Mescolate ancora bene per avere un composto omogeneo che verserete sulla torta stendendolo come al solito.

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