Ricettario italiano, torte, crostate, budini, oggi: Dolce di nocciole e miele
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Dolce di nocciole e miele: (ricette torte, crostate, budini).

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Ingredienti: 125 gr di miele liquido, 20 gr di zucchero in polvere, 4 nova, 120 gr di farina, 125 grammi di nocciole, 3 cucchiai da minestra di panna liquida.

Ricetta:

Mescolate in una terrina i tuorli con il miele e unitevi la farina e le nocciole che avrete pestate nel mortaio insieme con lo zucchero in polvere. Aggiungete anche la panna liquida e, infine, le chiare montate a neve soda. Versate nello stampo imburrato e infarinato leggermente e passate in forno non troppo caldo.    

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