Ricettario italiano, la pizza italiana (italian pizza), oggi: Pizza Funghi e Pomodorini
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Pizza Funghi e Pomodorini: (ricetta pizza italiana).

Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta: 400g. di farina bianca "00", 200ml. d'acqua, 1/2 panetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio d'oliva estr., 1 cucchiaio di zucchero, sale;
Per il condimento: 350g. di mozzarella di bufala, 25 pomodorini ciliegia, 6 funghi champignon, 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine, sale, origano.
Preparazione: 10 minuti; cottura: 15 minuti; Esecuzione: facile; Calorie: 524.

Ricetta:

Preparate la pasta della pizza seguendo la tecnica classica. Stendete le palline di pasta ottenute su una spianatoja leggermente infarinata e formate delle pizze rotonde e sottili.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metÓ. Tagliate a fette la mozzarella di bufala; pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e la pelle della cappella, poi, tagliateli a fette sottili.

Stendete l'impasto della pizza su una teglia leggermente unta con olio d'oliva, disponetevi sopra le fette di mozzarella e ricoprite gli spazi vuoti con i mezzi pomodorini e i funghi.

Condite con poco olio d'oliva, salate e spolverate con l'origano. Infornate per 15 minuti a 220░C, quindi sfornate a servite la pizza ben calda.

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