Ricettario italiano, la pizza italiana (italian pizza), oggi: Pizza prosciuto e asparagi
pubblicità



Pizza prosciuto e asparagi: (ricetta pizza italiana).

Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta: 400g di farina bianca "00", 200ml d'acqua, 1/2 panetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio d'oliva estr., 1 cucchiaio di zucchero, sale;
Per il condimento: 250g. di mozzerella, 200g. di prosciutto di Praga, 2 mazzetti di asparagi, 4 cucchiai di panna fresca, 2 cucchiai di olio extravergine dì oliva, sale.
Preparazione: 20 minuti; cottura: 25 minuti; Esecuzione: facile; Calorie: 620.

Ricetta:

Preparate la pasta della pizza seguendo la tecnica classica. Pulite gli asparagi, tagliate i gambi a rondelle eliminandone la parte finale e tenete a parte le punte.

Lessate le rondelle di asparago in acqua bollente salata finché sono morbide; scolatele, mettetele nel frullatore con la panna e riducete il tutto in crema, insaporite con sale e pepe.

Lessate anche le punte degli asparagi e tenetele da parte, tagliate la mozzarella a dadini. Stendete la pasta per pizza in dischi sottili di circa 20 cm. di diametro e di 3mm. di spessore.

Distribuite sopra le pizze la crema di asparagi, la mozzarella e le punte di asparagi. Irrorate con un filo d'olio d'oliva e mettete in forno a 200°C per 25 minuti.

Ritirate le pizze dal forno e adagiatevi sopra le fette di prosciutto di Praga tagliate sottili. Servite la pizza in tranci.

  • vedi le altre ricette di pizze qui a destra

  • vedi l'elenco delle ricette di idealdieta nel menù ricette

vuoi inviare una tua ricetta o un tuo segreto da chef? contattaci o usa il modulo: clicca qui

Menù ricette
Menù pizze

pubblicità

Pasta per la pizza

Pizza d'autunno
Pizza asparagi, bottarga
Pizza bianca ligure
Pizza ai broccoli
Pizza capperi e acciughe
Pizza capperi, melanzane
Pizza capricciosa
Pizza con le cipolle
Pizza carciofini
Pizza al carpaccio
Pizza cipolle e olive
Pizza cipolle e tonno
Pizza alla diavola
Pizza al kamut
Pizza mari e monti
Pizza margherita
Pizza marinara
Pizza farcita, alta
Pizza fave, pecorino, pancetta
Pizza frutti di mare
Pizza ai funghi
Pizza funghi, pomodorini
Pizza funghi e gamberi
Pizza funghi, salciccia
Pizza al formaggio
Pizza formaggio, salame
Pizza farcita con melanzane
Pizza fontina acciughe
Pizza alla genovese
Pizza gorgonzola e pere
Pizzette fritte ceci, rosmarino
Pizza formaggio prosciutto
Pizza lucana
Pizza napoletana classica
Pizza 'nduja calabrese
Pizza olio tartufato
Pizza olio, pomodoro
Pizza patate rosmarino
Pizza patate, pancetta
Pizza patate, tonno
Pizza patate, porcino
Pizza ai peperoni affumicata
Pizza polpo marinato
Pizza pomodori e acciughe
Pizza Piccante
Pizza prosciutto asparagi
Pizza olio tartufato
Pizza prosciutto, carciofini
Pizza prosciutto cotto
Pizza prosciutto crudo
Pizza quattro formaggi
Pizza cime di rapa
Pizza quattro stagioni
Pizza quattro sapori
Pizza radicchio e parmigiano
Pizza rucola e formaggio
Pizza rucola e pomodorini
Pizza russa
Pizza al salmone
Pizza a spicchi
Pizza tartufo e prosciutto
Pizza tofu e cipolle
Pizza tirolese
Pizza alla zucca
Pizza vegetariana
Pizza con le verdure
Pizza con le vongole
Pizza würstel e verdure
 

  idealdieta ©  disclaimer e condizione del servizio | Idealdieta © 2021