Carciofi al formaggio: (ricette di verdure).
|
PUBBLICITA
|
Ingredienti: 8 carciofi, 150
gr di fontina, 1/4 di latte, besciamella con la dose per 1/2 litro di latte (la ricetta è a pagina 149) 30 gr di burro, sale. |
Ricetta:
Spuntate i carciofi, togliete le foglie più dure e il gambo, metteteli sul tagliere ritti uno accanto all'altro premendoli con la mano in modo che le foglie si allarghino. La fontina tagliata a pezzetti l'avrete tenuta nel latte per qualche ora.
Togliete l'eccesso di latte, mescolate e versate questa crema dentro ai carciofi prima disposti nel tegame, unto col burro, molto vicini uno all'altro, e copriteli poi con la besciamella. Passate in forno fino a cottura completa.
vedi le altre ricette su verdura qui a destra
-
vedi l'elenco delle ricette di idealdieta nel menù ricette