Funghi fritti: (ricette di verdure).
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Ingredienti: 5 o 6 funghi porcini con la cappella grande, farina bianca, olio, sale. |
Ricetta:
Occorrono dei funghi con cappella abbastanza grande per avere fettine di una certa dimensione. Puliteli bene dalla terra, rinfrescateli nell'acqua, asciugateli con cura e passateli nella farina gettandoli poi nell'olio bollente.
Li farete asciugare su una grossa carta gialla e li servirete spolverandoli di sale fine.
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