Fagiolini al burro: (ricette di verdure).
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Ingredienti: fagiolini, sale, burro, formaggio. |
Ricetta:
Pulite i fagiolini, spuntandoli e togliendo il filo se c'è. Gettateli in acqua bollente salata e quando saranno cotti, scolateli e metteteli in una teglia con un bel pezzo di burro, mescolandoli e lasciandoli rosolare per un quarto d'ora circa. Serviteli cospargendoli di parmigiano grattugiato.
Consiglio: ricordate che per conservare il bel color verde alle verdure, esse devono cuocere in acqua salata e a recipiente scoperto.
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