Carciofi alla giudia: (ricette di verdure).
|
PUBBLICITA
|
Ingredienti: 8 carciofi, sale, pepe, olio abbondante. |
Ricetta:
Scegliete dei carciofi ben teneri, togliete il gambo e una fettina del fondo. Togliete anche le foglie esterne dure e aprite le altre senza spuntarle in modo che il carciofo si apra come un fiore. Salate e pepate.
Mettete olio molto abbondante (ve ne potrete servire poi per altre fritture) in un recipiente a bordi alti e quando fuma gettatevi i carciofi, fino a che questi saranno diventati dorati e croccanti. Cospargeteli di sale fino e serviteli.
vedi le altre ricette su verdura qui a destra
-
vedi l'elenco delle ricette di idealdieta nel menù ricette