Ricettario italiano, verdure, oggi: Cavolfiore fritto
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 Cavolfiore fritto: (ricette di verdure).

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Ingredienti: un cavolfiore di 600-700 gr, pastella per friggere, olio, sale.

Ricetta:

Lessate il cavolfiore in acqua bollente badando che non sia poi troppo cotto, dividetelo a mazzetti non troppo grossi che passerete nella pastella (la ricetta è nel sito)

friggendoli infine in olio bollente fino a che siano ben dorati.

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