Ricettario italiano, verdure, oggi: Melanzane ripiene
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 Melanzane ripiene: (ricette di verdure).

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Ricetta:

Per queste melanzane servono le ricette utilizzate per gli zucchini. Infatti si tratta solo di scottare le melanzane, aprirle a metà, togliere la polpa che mescolerete al ripieno prescelto e poi

passarle in forno cosparse di pangrattato e di fiocchetti di burro.

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