Ricettario italiano, verdure, oggi: Fagiolini in umido
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 Fagiolini in umido: (ricette di verdure).

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Ingredienti: fagiolini, salsa di pomodoro, pepe, sale.

Ricetta:

I fagiolini cuociono a crudo nella salsa di pomodoro e risultano così molto saporiti. Metteteli quindi, ben puliti, in un tegame e aggiungete alcune cucchiaiate di salsa di pomodoro già pronta e sciolta in una ciotola di acqua calda.

Salate, pepate e lasciate cuocere, aggiungendo via via, se occorre, altra acqua calda.

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