Ricettario italiano, verdure, oggi: Patate a bastoncino
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 Patate a bastoncino: (ricette di verdure).

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patata, in cucinaricette patatepatate fritte e patate arrosto

La ricetta:

Sono le "frites" dei francesi. Le patate, piuttosto grosse, le taglierete a fette di mezzo centimetro di altezza. Queste fette le taglierete poi a bastoncini larghi mezzo centimetro.

Asciugatele senza lavarle e friggetele sempre in olio bollente e abbondante, togliendole dalla frittura quando saranno ben dorate.

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