Ricettario italiano, verdure, oggi: Patatine a stecchino
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 Patatine a bastoncini: (ricette di verdure).

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5 regole per la buona frittura di patate

La ricetta:

Queste patate sono tagliate a fettine di tre millimetri e poi a bastoncini molto sottili. Dopo averle lavate.

in acqua abbondante e asciugate le getterete in olio bollente, dove debbono galleggiare comodamente.

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