Ricettario italiano, verdure, oggi: Patate a truciolo
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 Patate a truciolo: (ricette di verdure).

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patata, in cucinaricette patatepatate fritte e patate arrosto

La ricetta:

Leggere più o meno come le patate chips, queste patate sono belle da vedere e utili per guarnire le bistecche in modo più originale ed elegante.

Sbucciate le patate e poi tagliatele come se continuaste a sbucciarle in modo da formare delle lunghe strisce, simili appunto ai trucioli. Lavatele e friggetele come ho già detto in olio abbondante.

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