Ricettario italiano, verdure, oggi: Pomodori ammollicati
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 Pomodori ammollicati: (ricette di verdure).

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Ingredienti: 6 pomodori, 1 spicchio d'aglio, basilico, prezzemolo, pangrattato, olio, sale, pepe.

La ricetta:

Tagliate trasversalmente i pomodori, svuotateli, salateli e disponeteli poi in una teglia bene unta d'olio. Tritate l'aglio col basilico e molto prezzemolo unendovi.

tanto pangrattato quanto ne occorre per riempire i vostri pomodori. Mescolate tutto assieme condendo con olio, pepe e sale, riempite i pomodori con questo composto e passateli a forno caldo per farli crostare.

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